钙 (缺乏)佝偻病，骨质疏松，腰酸软无力，手足麻木，肌肉痉挛。
镁 (缺乏)心肌坏死，心肌梗塞，动脉硬化，心血管病，听觉迟钝。
锌 (缺乏)食欲不振，味觉减退，生长发育迟缓，智力差，脱发，皮炎。
铁 (缺乏)贫血，免疫力低下，容易感冒，精神不集中，口腔炎。
铜 (缺乏)贫血，毛发褪色，神经衰弱，风湿性关节炎，皮肤弹性差。
锰 (缺乏)骨骼异常，脑机能减退，先天畸形，内耳失衡，高血压，肿瘤。
锶 (缺乏)骨折难愈合，抽搦，白发，龋齿,老年性骨质疏松，尿结石。
铬 (缺乏)血糖增高，血脂升高，脑病，冠心病，胆石症，糖尿博
钼 (缺乏)胃溃疡，肾结石，食管癌，痛风性关节炎，阳萎，龋齿。
钴 (缺乏)恶性贫血，消瘦，气喘，心血管病，脊髓炎，眼压异常。
硒 (缺乏)心肌病，白内障，肌肉萎缩症，多发性硬化症，白肌症，肿瘤。
镍 (缺乏)慢性尿毒症，慢性肾衰竭，肝硬化。
钒 (缺乏)贫血，糖尿博
钛 (缺乏)心脏机能异常，中枢神经系统异常，原因未明的猝死。
硼 (缺乏)骨质疏松。
钡 (缺乏)胆结石，气管炎，过敏性鼻炎。
碘 (缺乏)甲状腺肿，智力下降，生殖功能低下，痴呆，聋哑，矮小症。
锡 (缺乏)生长受仰，门卤色素不全。
硅 (缺乏)关节炎，动脉硬化，甲状腺肿，糖尿病，畸形。
铅* (过多)智力低下、易激动、多动、反应迟钝、贫血、脑炎，不孕。
镉* (过多)慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、肾结石、高血压、毒血症。
铝* (过多)脑损伤，早老性痴呆症，神经性和行为性退化，加速人的衰老。
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