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武汉夏季食品抽查合格率为94.1％熟肉制品问题多

第一武汉网：武汉城市圈商贸资讯专业平台 2008-09-04 02:34:16 作者:第一武汉网来源:本站综合资讯文字大小:[大][中][小]

从武汉市工商局获悉，近期，该局对武汉市流通环节的夏季食品进行了抽样监测。此次食品监测的119个批次的产品中，共有7个批次的食品检测不合格，总体合格率为94.1％。其中，熟肉制品的情况稍差，在此次抽检的20个批次当中，有6个批次的熟肉制品微生物超标。

　　此次食品监测不合格项目集中在食品添加剂和微生物指标两大块。柠檬黄是一种合成色素，实际上就是一种人工合成的染料，具有增加色彩从而提高食品感官品质的作用，但该染料主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料，这种染料的潜伏期很长，具有一般毒性和致泻性，人体长期摄入对肝脏危害很大且潜伏期长。微生物指标为菌落总数、大肠菌群超标和金黄色葡萄球菌的检出，涉及的商品都是直接入口型产品，其中大部分是散装食品。

　　目前，工商部门已经将不合格食品全部下架、下柜，并做进一步调查处理。